… это не только вкусное, душистое чудо к чаю, но и хорошее лекарство. Если у маленьких детей “плесневка” во рту, стоматит, у взрослых ангина, то лучшего лекарства нет!
Как только распустились розочки, утром их снимаю, пусть даже всего 5-6 штучек, перебираю, перетираю лепесточки с сахаром и лимонной кислотой (все – на глазок), складываю в 700-граммовую банку, слегка утрамбовывая. И так постепенно заполняю банку этим полуфабрикатом. Поздней осенью, когда все варенья-соленья уже закончились, я варю варенье из розы.
На 1 банку полуфабриката – полторы таких же банки воды, 3 банки сахара. Приготовить сироп, добавить 0,5 ч ложки лимонной кислоты и положить туда полуфабрикат. Варить на слабом огне 20-25 минут, слегка помешивая. Остудить и разложить в банки. Хранится очень хорошо. А запах! А вкус! И полезно!
(ЗОЖ 2-2008)
