Будь здоров!

Тыква – 3 кг, кабачок – 1,5 кг, курага – 0,5 кг, лимон – 1 шт, облепиховый сок – 3-4 ст. ложки, сахар – 2 кг.
Тыкву, кабачок и курагу порезать кубиками примерно 1 см, засыпать сахаром и оставить на 6-7 часов (можно на ночь), затем вскипятить и дать остыть.
Приготовить лимон: или пропустить через мясорубку или (что проще и лучше) – очистить, порезать кусочками, а цедру (кожуру) положить целиком, пусть варится до готовности варенья, а затем удалить.
Добавить лимон в остывшее варенье и снова вскипятить и остудить. Добавить облепиховый сок, повторить процедуру в третий раз. А затем уже варить все до готовности, чтобы кусочки стали мягкими, но не разваривались.